为进一步丰富“安全生产月”活动内容，根据《岗位练兵技术比武活动实施方案》，6月18日，团鱼山露天煤矿组织开展员工厨艺技能比武活动，活动按照“五统一、五同时、五融合”的原则，邀请了外委单位后勤员工参加，矿部后勤人员和外委厨师齐聚一堂，展开了一场“厨神”之间的大较量。
在热闹非凡的比赛现场，气氛紧张而充满期待。6名参赛选手早早地来到场地，开始忙碌起来。他们身穿厨师服，全身心投入到烹饪中，无论是食材的挑选、搭配，还是细致的处理、调料的添加，每一处细节都显得尤为关键。同时，选手们也展现出了深厚的刀功技艺，手中的刀如同有了生命一般，轻盈地在原材料上舞动，每一刀都精确而果断。经过一番精雕细琢、巧妙搭配，简单普通的食材变成了一件件造型精美、形态各异、寓意美好的艺术品，伴随着菜与油的澎湃声响，糖醋菊花鱼、贝瓜荔枝虾、一帆风顺、缤纷田园等菜品依次出锅，一盘盘惟妙惟肖、色香味俱佳的成菜作品缤纷呈现，得到了裁判和现场员工们的一致称赞。
此次技能比武采用“背对背式”打分原则，确保评分的客观公正。评委们从操作规范、创意构思、切配加工、色香味型、装盘美观等各个方面，对菜式进行全方位打分，评选出前三名并给予奖励。通过开展此次厨艺技能比武活动，表现出选手们对厨艺的热爱与追求，展现出的卓越技艺和创新精神，为大家呈现了一场视觉与味觉的盛宴。他们的精湛技艺和对食材的独到理解，从色、香、味、形、意诠释着厨艺里的艺术追求和工匠精神，不仅为全矿员工提供了一个互相交流、互相切磋和展示提升厨艺的平台，还充分体现了团结一致的奋斗精神。（段占年 王晓元）
